Течност засладена за цело јајце со директно снабдување од фабриката, течност за цело јајце со додаден шеќер

Течност засладена за цело јајце со директно снабдување од фабриката, течност за цело јајце со додаден шеќер

1. Стабилна пена: Шеќерот ја зголемува вискозноста на смесата од јајца и формира цврст филм околу протеините, спречувајќи пукање или колабирање на воздушните меурчиња.

2. Фина текстура: За време на матењето, задржува повеќе фини воздушни меурчиња, што резултира со значително проширување на волуменот и мека, воздушеста структура на трошки во финалниот производ (како што е пандишпан).

3. Висок осмотски притисок: Високата содржина на шеќер (комерцијалните производи често содржат 45% до 55% шеќер) ја намалува активноста на водата, со што се спречува растот на микробите.

4. Специфично за печење: Широко се користи во правење торти, колачиња и десерти; обезбедува сладост, а воедно ја подобрува структурата на производот.

5. Индустриско течно јајце: Комерцијално преработен производ кој е пастеризиран и засладен; полесно е да се чува подолг период и да се мери за индустриска употреба во споредба со свежите јајца.

Пребарување

Опис
апликации

информација за продуктот
Место на потекло:	Далиан, Кина
Име на производ:	Засладена течност за јајца/течност за јајца со додаден шеќер
Материјал:	Свежи јајца
Состав:	Свежи јајца, бел гранулиран шеќер, глукоза во прав
Пакување:	400 г * 30 кесички/картон
Материјали за пакување:	Ролни од композитен филм (внатре), брановидни кутии (надвор)
Опис на производот:	Засладеното течно јајце е течен производ од јајца направен со мешање на свежи јајца со гранулиран шеќер; првенствено се користи во подготовката на десерти како што се колачи, тартови со јајца и сладолед, помага да се продолжи рокот на траење и го поедноставува процесот на печење.
Апликации:	Печење и правење печива, Традиционална храна и пијалоци
Функција:	Значително ја подобрува стабилноста на пената, го подобрува чувството во устата на печените производи и го продолжува индустрискиот рок на траење.
Услови за складирање:	Чувајте во замрзната состојба на температура под -18℃
Рок на траење:	24 Месеци
Потврдување:	HACCP, BRC, ISO22000, Кошер, Халал

1. Пандишпански колачи и шифонски колачи: Матењето цели јајца или белки од јајца со шеќер ја стабилизира структурата на пената, што резултира со мека, воздушеста и фино текстурирана торта.

2. Колачиња и бисквити: Мешањето на засладената смеса од јајца со масти ја поттикнува карамелизацијата за време на печењето, подобрувајќи ја крцкавоста и аромата.

3. Тартови и пудинзи од јајца: Шеќерот се раствора во смесата од јајца и млеко; при печење или парење на висока температура, се стврднува и создава деликатна, мазна и нежна текстура.

4. Супа од јајца со врела вода: Скршете јајце во сад, додадете шеќер и прелијте со врела вода за да направите супа во форма на капки јајца; текстурата е мазна и нежна, што ја прави брза и едноставна опција за појадок.

5. Супа од јајца со кафеав шеќер: Готвењето или потопувањето на смесата од јајца со кафеав шеќер е чест лек за брзо враќање на енергијата по породувањето или за време на периоди на физичка слабост.