EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Фабрички прав од белка од јајце со висока пена
1. Силна моќ на пенење: Ефикасноста на пенење е значително подобра од стандардниот прав од белка од јајце, давајќи поголем волумен по матењето.
2. Одлична стабилност на пената: Создава фина, стабилна пена која е отпорна на колапс.
3. Практично за употреба: Може да се чува на собна температура без ладење; едноставно разредете со вода во соодветен сооднос пред употреба.
- Опис
- апликации
Разлики помеѓу прашоци од белки од јајца со висока желатинизација и високо пенаста пенлива материја:
Примарните разлики помеѓу прашоците од белки од јајца со висок желатинизам и оние со висок пена лежат во нивните основни функции, методи на обработка и сценарија на примена: типот со висок желатинизам нагласува желатинирање и еластичност, додека типот со висок пенастизам се фокусира на пенење и стабилност.
Употреба и складирање:
1. Практично за употреба: Ги елиминира маките со одвојување на белките од јајца и овозможува прецизна контрола на дозирањето.
2. Лесни за складирање: Поотпорни на расипување за време на складирањето и транспортот од свежите јајца и помалку склони кон раст на бактерии.
| информација за продуктот | |
| Место на потекло: | Далиан, Кина |
| Име на производ: | Прав од белка од јајце (високо матење / високо пенање) |
| тип: | Прав од белка од јајце со висока густина |
| Состав: | Свежо јајце |
| Пакување: | 20kg / торба |
| Материјали за пакување: | PE пластична кеса (внатре), композитна хартија (надвор) |
| Опис на производот: | Високопенливиот прав од белка од јајце е висококвалитетен, сушен производ од белка од јајце, модифициран преку посебен процес; нуди исклучителна моќ на пенење и стабилност на пената и може да послужи како директна замена за свежа белка од јајце. |
| Апликации: | Широко се користи во пекарската индустрија за производство на производи како што се макарони, нугат, глазура, колачи и меренги. |
| Функција: | Производот има лепливи својства. Производот е лесен за складирање, удобен за ракување и има долг рок на траење. |
| Услови за складирање: | Чувајте на чисто, хигиенско, добро проветрено и суво место. |
| Рок на траење: | 2 Години |
| Потврдување: | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
1. Печива и десерти: Се користат во производството на макарони, глазури, нугати и разни колачи.
2. Ужинки: Широко се користат во производи кои бараат стабилност со висока пена и структурен интегритет, како што се топени јогурти и десерти на база на меренга.
3. Месни производи: Се користи како додаток за подобрување на квалитетот кај производите на база на шунка и сурими.
