Карактеристики на Мисо од рак:

● Изглед и текстура: Има кафеава или темно зелена боја, со мазна, но густа, вискозна текстура.

● Вкус и вкус: Нуди интензивно солен вкус, комбинирајќи богати океански ноти со препознатлива сладост и полно тело, кремасто чувство во устата.

● Заеднички употреби: Често се користи за печење на скара во школки од рак или како додаток за суши; исто така служи како богата состојка за подобрување на вкусот за пржен ориз, тестенини и супи.