Замрзнатиот удон е практичен, висококвалитетен јапонски основен производ во оставата, кој нуди густи, жилави пченични тестенини кои се претходно зготвени и брзо замрзнати за моментална употреба. Тие се супериорни во однос на сушените алтернативи, бидејќи се подготвуваат за само 1-3 минути со варење или директно готвење од замрзната состојба во микробранова печка.